Kickstart in den Tag mit natürlichem Proteinbrot

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Das kann man unserer Meinung nach nicht oft genug sagen.

Und es gibt fast nichts schöneres als ein leckeres, frisches Brot am Morgen.

Im Handumdrehen kann man am Vorabend nämlich ein leckeres Brot backen. Das sogar noch eine richtige Proteinbombe ist und ganz ohne Eiweißpulver und nur mit natürlichen Zutaten auskommt.

So kann der Tag beginnen! :-)

Einkaufsliste

200 g gemahlene Mandeln
150 g Sonnenblumenkerne
100 g Sesam
100 g Joghurt
50 g geschmolzene Butter
50 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Salz

Zubereitung

Einfach die Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem Joghurt, der Butter, dem Salz und dem Backpulver ordentlich vermischen. Danach die Mandeln, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne und Leinsamen hinzugeben und nochmal alle Zutaten kräftig durchrühren.

Der Teig kommt dann in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Kastenform.

Die Kastenform kommt dann für ca. 60 Minuten bei rund 180° C in den Backofen.

Natürlich kann man bei der Zusammensetzung der Nüsse nach Belieben variieren, aber das Verhältnis sollte in etwa gleich bleiben.

Bon Appetit!

Nährwertangaben

pro Brot
Brennwert	3872 kcal
Kohlenhydrate	82,6 g
Zucker	16,3 g
Fett	294,8 g
Eiweiß	161,5 g

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Autor: Floh